到了小寒节气,天气是比较寒冷的,但这个时候我们的食物之中,也一定不能缺少蔬菜.不过,在不同的时期,正当季的蔬菜也是有所不同的.那在小寒节气吃哪些蔬菜会比较好呢?下面我们就来了解看看吧!

1.小白菜
小白菜算得上是冬季特别应季的蔬菜了,而且它其中还有大量的胡萝卜素,相比于番茄,瓜类和豆类食物来讲,都要多一些.同时它其中还含有特别丰富的维C,能够促进我们皮肤细胞的代谢,有着美容养颜的作用.而且在蔬菜之中,小白菜是含矿物质与维生素最为丰厚的菜品,所含的钙与维C以及胡萝卜素,都是要比大白菜更高一些.

2.莴笋
在小寒节气时多吃莴笋,是可以增加我们消化液和胃液的分泌,增加胆汁分泌的.而且莴笋中所含有维生素,有利于排尿,帮助我们人体维持水平衡,对于高血压患者和心脏病人来讲是有着很大裨益的.而且莴笋中含碘的量也比较高,这对于我们人体基础的代谢和体格的发育是有着积极影响的.同时,莴笋叶的营养其实是远远要高于莴笋茎的,它其中所含有的氟元素,是可以参与牙釉质与,牙本质的形成,参与我们骨骼生长的.除此之外,因为小寒节气非常冷,所以很容易感冒咳嗽,而多吃莴笋叶的话,还可以平咳.

3.油麦菜
油麦菜的水分非常多,但是热量却特别低,而且它还含有维生素B2,维生素C,胡萝卜素以及铁,磷,钾,钙等一些微元素.同时油麦菜也是一个非常好的膳食纤维来源,能够预防便秘,对于肠胃来讲有着非常好的保护作用.而且油麦菜它的好处也远远不止这些,它其中所含的蛋白质含量要比莴笋的高出40%,胡萝卜素的含量更是莴笋的1.4倍,钙的含量要高出两倍有余,铁的含量更是高于33%.因为油麦菜它是绿叶菜,所以其中所含的维生素C与铁,钙都是比较多的,其中的维生素A,维生素B族与维生素C的含量都不低,所以它也有着生食蔬菜上品之称.